注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

为爱而生

针道:人因受邪而患病,针灸可以祛邪,邪去病则安也!

 
 
 

日志

 
 

【引用】炸小酥肉  

2012-01-21 15:38:16|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
本文转载自喱斗《炸小酥肉》
炸小酥肉 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客

 炸小酥肉是我说的另一道美食、大人小孩都超爱吃的。特别是年关将至,最好一次多炸一些(这次我炸了猪肉和牛肉的小酥),因为每次刚炸好后家人就会迫不及待的消灭掉一部分,还要留一部分做蒸小酥肉、烩大锅菜等等。还有就是炸的时候到处会有油烟味,一次多炸些放入冰箱随吃随用,也省事方便。

 

 

————————————炸小酥肉——————————

 

 

原料:五花肉(三肥七瘦)、土鸡蛋,红薯淀粉、盐、十三香或五香粉、生抽、料酒、足量植物油。

制作过程:

1、  五花肉洗净去皮切成长的薄片。

2、放入玻璃碗中用鸡蛋、盐,十三香、生抽,料酒拌匀(调料要多加些,因为一会还要拌入很多淀粉)。

3、加入姜末和葱末拌匀腌20分钟。

炸小酥肉 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客

4、腌好的五花肉中再加入红薯淀粉  ,需要多加些拌匀,拌成稠糊。

5、以糊能挂在肉片上薄薄一层为好,像下图2这样。

 6、 锅里倒入足量植物油,六成热时,放入挂好糊的肉片,炸至两面金黄时就可捞出。  肉片都炸好了之后,再大火加热油锅,把炸好的酥肉再复炸一次即可。

炸小酥肉 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客
炸小酥肉 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客
 
炸小酥肉 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客
 
同样的方法我又炸了一筐牛肉的小酥肉,炸牛肉小酥肉要用牛外脊或牛腩肉,时间也要比炸猪肉小酥肉的时间有所延长。
 
炸小酥肉 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客

 

  评论这张
 
阅读(27)| 评论(4)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017